【芒果椰子戚風】Mango Coconut Chiffon

其實想整呢個戚風好耐架啦 ~ 適逢同事 Cathy 生日, 問佢想吃乜野蛋糕, 原來佢都是唔鐘意 cream / mousse, 所以決定整戚風啦 ~

呢個食譜也是參考福田淳子果本 "好吃戚風蛋糕輕鬆上手" , 芒果是用左芒果乾, 椰子是混入左椰絲。不過椰絲份量可以多d, 或者試下用椰子粉, 可能香味會更加好 ~
今次個 cake 升得好高, 高過龍, 我又唔記得 cut 個底, 所以有d 變形, 不過都可以順利徒手脫模 !