2008年7月14日星期一

木糠布甸 (附食譜)


星期五晚去左二記買材料, 於是整左個木糠布甸 ~~
我用左為食貓既 recipe 但改左如下 :
瑪莉餅 (marie biscuits) 150克
淡忌廉 250毫升
煉奶 50克
雲呢哪條 1條 (取其籽)
糖 1/2湯匙
預備 :
1.)先以攪拌機打碎瑪莉餅,備用。
2.) 切開雲呢條,用小刀取其籽,備用
3.) 高身 Jelly 杯 5個
做法:
1.) 將忌廉打勻至軟(6 成企身),再拌入煉奶、雲呢籽及糖至 8 成企身(好似軟雪糕狀),拌勻。
2.) 將瑪莉餅碎先鋪在杯既底層,然後放忌廉,用湯匙鋪平,再鋪 上一層瑪莉餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法填滿,最後留面的是餅面層。
3.) 然後放進冰箱(freezer),待雪硬即成。
但我落多左糖, 所以食落甜左d, 餅碎多左d, 但個 cream 好好味, 好似食雪糕咁, 正 ~

14 則留言:

  1. 好好好好味呀!! 我比你95分, 點解冇左5分...hee hee !! 你知啦....哈哈!!

    回覆刪除
  2. 呵呵 ~ 我知道啦 ~下次唔會架啦 ~

    回覆刪除
  3. 雲呢哪條 `乜黎架??
    雲呢哪香油得吾得架???
    吾該XD
    多謝分享!

    回覆刪除
  4. 木糠布甸係咪一定要雪呢那籽/油?係邊到有得買ar?th'x

    回覆刪除
  5. Dear Kiki,

    落左雲呢拿籽會香好多, 如果唔落都可以, 你買唔到可以 skip 左去。

    一般買烘焙用品的商店都會有售。

    回覆刪除
  6. 想請問一下點解用左煉奶都仲要加沙糖既?唔會太過甜咩??

    回覆刪除
  7. 放心, 不會太甜, 因為忌廉是無味的, 如果怕太甜, 可以不要一次過加咁多, 先試味, 如果唔夠味就再加, 我食譜的份量是適中。

    回覆刪除
  8. 點解打完之後仲係水狀??

    回覆刪除
  9. Hi ! 不知道你說 "打完" 的情況是怎樣, 一般情況都要打3 ~ 4 分鐘, 但打太久又會油水分離, 如仍是像剛剛開始時的水狀, 即還未可以, 忌廉的狀態應像奶昔一般稠 ~

    回覆刪除
  10. 不好意思,我想請問一下,按你的份量大概可以有多少杯製成品?

    回覆刪除
  11. Hi ! 你好 ! 照份量可以做到 3 ~ 4 杯, 視乎你杯子的份量 ~

    回覆刪除
  12. 你打忌廉係用手打OR用打蛋器打??

    回覆刪除
  13. 我用打蛋器打的 ~ 用手打其實也可以, 不過比較耗時和會很累 ~

    回覆刪除