試新野 ~ 椰子菠蘿雪糕 ~ 附食譜

第一次用雪糕機, 問左阿仔想食乜野雪糕時, 佢話要吃呢一款 "鳳梨椰奶雞尾酒冰淇淋", 因為比小朋友食, 所以我就無落到酒, 其他份量都照加 ~ 可能未掌握到部機既用法, 我打左半個多鐘都是很稀, 唔理咁多照倒出黎雪, 第二日取出時似食沙冰, 唔似雪糕....失敗...不過味道都 ok 既 ~

雖然似沙冰, 但都全部清晒 ~ 好彩我唔係整太多者 ~~

材料 :
水 40 ml
砂糖 70g
鳳梨 130g (我用原汁罐頭菠蘿)
椰漿 140 ml
檸檬汁 5ml
淡忌廉 80ml
Rum 酒 15 ml (無落)

做法 :
1.) 先將糖加水攪溶之後待涼備用 。
2.) 將 (1), 鳳梨及椰漿, 檸檬汁放入攪拌機攪勻。
3.) 加忌廉及酒入 (2) 拌勻 。
4.) 將 (3) 放入雪糕機攪 20 ~ 30 分鐘再放回冰箱結凍。