新玩具 ~ Yashica F521

其實呢部DC是一部極之low-tech, 可以說是玩具數碼相機, 不過佢既外型好Lomo feel, 但其實是拍不到 Lomo 的效果, 特別之處是有幾款 filter, 黑白, 復古, 紅, 藍, 綠, 負片, 暖化、高反差及日落, 唔駛自已執相。另外此機是用3粒3A電, 可用 SD / SDHC插卡 (最大8GB)卡, 有得拍 video, 幾百蚊貨仔, 算係咁啦, 不過就無Lomo菲林機果種黑角較果, 有網友黎改裝後如同 Lomo, 攪到我心思思想整添 ~ 黑白加晃動效果
藍色濾鏡

綠色濾鏡

紅色濾鏡

另外有關改裝方法可參考以下連結
http://hk.myblog.yahoo.com/color-world/article?mid=1477

最近聽乜? Bossa nova 篇 ~

下個星期買左飛去睇小野麗莎既 live, Lisa 較早前去了台北開演唱會, 今次是她踏上亞洲之旅的另一個開演唱會的地點, 上次香港藝術節錯過了她的演出, 今次一定要去睇啦 !!!

她亦出左新碟, 新大碟 "ASIA"正是翻唱多首亞洲地區的經典名曲, 包括為人所熟悉的" 何日君再來", "夜來香", "梭羅河畔"等, 她更以原裝的語言演釋, 雖然口音不是太正, 但另有一翻味道 !

另外重買多一隻碟, 是她於 07 年推出的大碟 "The Music of Antonio Carlos Jobim IPANEMA", 之前都想買好耐, 不過不是間間唱片店都有入呢隻貨, 好在都比我找到 !!

碟內當然翻唱多首 Antonio Carlos Jobim 多首經典名曲, 如 Girl from Ipanema, Samba de Uma Nota So 等...其中 "A Correnteza" 真是很正 !! 超好聽的 !!

當然另一推介就是她於 07 推出的 DVD "Tribute to Antonio Carlos Jobim", 就能夠睇到佢現場演釋呢堆咁精彩的作品 !

期待她的演唱會 !!

【草莓白朱古慕斯】 Strawberry white chocolate mousses

今次整呢個 cake都是跟 【幸福甜蜜の蛋糕點心DIY】裡面一個好靚既蛋糕，不過食譜就改良左, 之後會後補架啦 ~
上面果層是草莓果凍, 酸酸地, 同白朱古力 mousses 很對味 ~
因為個餅削左少少, 唯有用其他野黎遮醜啦 ~~~
原先個餅係咁既 ~~
今次是三月份壽星飯局, 我地去左東寶, 掛住吃無影相, 因為大好味啦 ~~ 多謝大家 !!

【食譜】
手指餅海綿蛋糕 :

材料 :
蛋白 45g
砂糖 15g
材料 A : 雞蛋 半個, 蛋黃 半個, 杏仁粉 18g, 砂糖 18g
麵粉 20g
糖粉 少許 (我沒有使用)

草莓泥

材料 :
草莓 75g
材料 B : 冷凍木莓 (我使用了 Raspberry) 15g, 砂糖20g, 水 9g, 玉米粉 3g,
魚膠片 : 3g
水 : 3cc

白朱古力慕斯

砂糖 40g
水14g
全蛋37g
蛋黃 45g
白朱古力 107g
魚膠片 4g (浸軟助溶)
已打起淡忌廉 190g

造法 :

1. 先預早一天做草莓果凍, 將草莓一粒切成3 ~4片的薄片, 然後和 B 材料一起放入鍋內煮2分鐘, 最後放入已助溶的魚膠片。
2. 在1個 12cm 的慕斯圈上鋪上保鮮紙, 並將煮好的果凍倒入模中, 放入雪櫃。

3. 凝固後將果凍的底作為面, 放在 15cm 的慕斯圈內(當然也要鋪好保鮮紙)。

4. 手指餅蛋糕, 先將材料A拌勻, 另外將蛋白和糖打起。

5. 將打起其中一半的蛋白加入A 料, 最後加入麵粉和 另一半蛋白, 用唧袋唧成兩個一大(15cm)一小 (12cm) 的圓型底座

6. 焗爐預熱 170度, 焗15分鐘。

7. 白朱古力慕絲, 先將砂糖和水煮至121度, 蛋和蛋黃打至杰身。

8. 將煮好的糖水撞入打起之蛋內, 成為沙巴翁。

9. 白朱古力坐溶, 加入"8", 再加入魚膠溶液。

10. 分兩次加入打起之淡忌廉。

組合 : 草莓果凍 --> 白朱古力慕斯 --> 手指餅蛋糕(12cm) --> 草莓--> 白朱古力慕斯 -->手指餅蛋糕 --> 一起放入雪櫃直至慕斯凝固, 倒轉脫模即成。

覆盆子朱古力慕斯蛋糕 【Cacao aux framboises】

今次encore 呢個覆盆子朱古力慕斯蛋糕, 因為阿花千金話好靚, 想試下, 於是我就再整, 不過今次整腰果花型 ~

上次整既時候朱古力 mousses 太硬, 想話改良朱古力 mousses, 點知今次仲硬 !!! 甩模時又唔靚, 激死 ~~~ 不過因為時間的關係, 無機會再做啦! 唯有頂硬上, 花千金, 呢度真係唔好意思啦 ~~ 下次再整好味既 cake 比你 ~~

花花準備左非常 colourful 的 happy birthday candles ~ 為個 cake 增添不少色彩 ~~

Anyway ~ 多謝花花餐飯 & 咁你累都要出黎同我慶祝 !!! Thanks !!!

【檸檬批】Lemon Pie

同事David 生日 ~ 因為方便的關係, 想整d 無咁複雜而我又未整過既野, 就是檸檬批 ~ 用左阿仔契媽提供的 recipe , 同事話吃落有d 酸, 我就覺得開頭第一啖就好酸, 之後都 OK , 可能檸檬汁份量要再調較下會好d ~

按此

不過好在夠酸, 所以唔漏 :p

廣仲『Oh Yeah !!! 』2010 香港演唱會

有幸再次睇到隊長的演出, 心情十分興奮 ! 今次有 Yellow 小姐與威廉哥哥, 花千金同我一齊睇, 氣氛好好呀 ~~ 因為是優先訂飛, 所以位置方面較好, 對正舞台又幾前的關係, 坐附近的都是熱情的粉絲 ~~

舞台上面的位置有一副隊長象徵的粗框眼鏡, 好 cute ~

即場買左 "Oh Yeah" t-shirt !! 想買好耐, 即著 !!!!!

個 show 未開始 ~~ 拿拿林走去台前影張靚相先 ~~

隊長一出場就穿上橫間"漢堡神偷"衫 ~ 正呀 ~~
跟住換左閃閃褲出場, 上次 live 都有穿, 所以驚喜不大, 不過唱左好多首情歌, 包括莫文蔚的"寂寞的戀人啊" 同 MJ 的 "You're not alone" , 今次沒有刻意表現高難度的唱腔, 反而讓人看得好舒服 !

唱 "Oh Yeah !" 時全場 high 爆 !

真是一件很 Rock 的事情 !!!

Rock'n roll style 也是很 high 呀 ~ 估不到隊長今次也唱 !!!

>> 『但是隔天我拿了錢去了同ㄧ家早餐店我把錢還給老板 你怎么跟電視上長得人有點像 ?
我說老板我想你誤會了, 因為我長得比較帥 !!!』

唱 "再見勾勾" 時隊長走下台, 我地都摸到佢呀 ~ 成個人濕晒 ~ 相信消耗不少卡路里 ~~

Encore 了兩次, 唱足3個鐘, 兩隻大碟, 3 隻 single 的歌都唱晒, 再唱埋新歌 "陪我去青康藏高原", 很正呀 ~ 當然仲有爆笑的泰文歌 ''彭拉昆'', 真是笑爆肚 !! 當然非常期待下次隊長再來啦 ~ ''彭拉昆'' Yeah ~~~

轉載星島日報 2010 年2月22日
約定80歲後再來港開騷 盧廣仲向偶像MJ致敬

(星島日報報道)台灣人氣歌手盧廣仲前晚於九展舉行一連兩場《盧廣仲香港演唱會Oh Yeah！》的首場，雖然全晚盧廣仲只換了3套衣服，但歌迷們還是被他得意的自彈自唱形式所吸引，盧廣仲還跟歌迷約定，待他80歲後會再來開演唱會，還會和大家一起在台上染髮呢。

前晚除了有歌迷裝扮成盧廣仲的外形到場欣賞外，容祖兒、周柏豪、葛民輝、HotCha及少爺占亦有到場支持，出場時盧廣仲穿了一套類似漢堡神偷的服裝，還用廣東話說恭喜發財向大家拜年。全晚除了唱自己的歌曲外，盧廣仲還唱了MJ及莫文蔚的歌，實行向偶像致敬。盧廣仲又跟歌迷分享心情的說：「我出道多年以來感覺都很搖滾，我很開心大家都能夠跟我分享。」

分享生活趣事
除了心事外，盧廣仲亦有跟歌迷分享一些生活上的趣事，就如他在練習跑步機時跟一位外籍老先生的相遇，他說：「他就在我的旁邊跑著跑著，跑了很長的時間，到我累了他還在跑，我看他頭髮也白了但還很能跑，所以我也不能輸給他，結果我們跑完大家都消耗了600多個卡路里，所以大家都要多運動啊！」盧廣仲除了唱MJ的歌外也跳了MJ的「Moon Walk」及Super Junior的舞步。

最後他還應歌迷的要求安歌了兩次，他還打趣的說：「難得來到香港，當然要唱多兩首歌啦！」他還唱了一首類似泰文的歌，不過歌詞都是他自創的。

update ~ 2010-02-20 Rundown

1. 七天
2. 別殺我
3. 啊!大岩壁
4. 愛情習作
5. 聽見了嗎
6. 吉米寶貝
7. Que te pasa 你在幹嘛?
8. 校園美女 2008
9. 破氣球
10.最寂寞的時候
11.相思雨 (洪榮宏原唱)
12.寂寞的戀人啊 (莫文蔚原唱)


13.寂寞考
14.You're not alone (Michael Jackson 原唱)
15.淵明
16.一百種生活
17.無敵鐵金鋼
18.開心餐廳
19.我愛你
20.Rock'n roll 的 style
21.A
22.愛的路上我和你 (歐陽菲菲原唱)
23.Oh Yeah !!!
24.早安，晨之美 !
25.再見勾勾
26.I No
27.好想要揮霍
28.風雨
29. Satomi hakken-den (I don't want the night to end) - John O'banion 原唱
30. Phom Pak Khun (泰文歌)
31.陪我去青康藏高原 ~ new song



就是這首新歌啦 ~ 陪我去青康藏高原 ~

【芒果椰子戚風】Mango Coconut Chiffon

其實想整呢個戚風好耐架啦 ~ 適逢同事 Cathy 生日, 問佢想吃乜野蛋糕, 原來佢都是唔鐘意 cream / mousse, 所以決定整戚風啦 ~

呢個食譜也是參考福田淳子果本 "好吃戚風蛋糕輕鬆上手" , 芒果是用左芒果乾, 椰子是混入左椰絲。不過椰絲份量可以多d, 或者試下用椰子粉, 可能香味會更加好 ~
今次個 cake 升得好高, 高過龍, 我又唔記得 cut 個底, 所以有d 變形, 不過都可以順利徒手脫模 !