再戰香蕉戚風

D 香蕉熟晒, 於是再整香蕉戚風啦, 今次跟本蛋糕書既 recipe 整, 味道好過上次同埋方法比較簡單 :
材料 :
蛋黃 3 隻
香蕉 80g
牛奶一大匙
糖 : 60g
菜油 : 50ml
蛋白 : 4 隻

做法 :
1.) 先將香蕉用叉搗爛, 加入牛奶拌均
2.) 蛋黃 + 1/3 砂糖伴均 , 加入菜油, 再加入 (1)
3.) 蛋白加其餘 2/3 砂糖打超成泡沫狀
4.) 蛋白霜分三次加入 (2)
5.) 放入 17 cm 直徑的戚風蛋糕模. 180度火焗 30 分鐘, 出爐後要倒扣待涼脫模