雙料朱古力鬆餅+朱古力牛油曲奇 (附食譜)

星期六整左雙料朱古力鬆餅+朱古力牛油曲奇

雙料朱古力鬆餅用左阿貓個食譜
朱咕叻小蛋糕 Chocolate Muffin http://www.leisure-cat.com/frm_1359.htm

材料(7cm Muffin模 5個)
無鹽牛油（室溫下回軟）50 克
砂糖 80 克 (我用左 65g)
蛋 1個
低筋麵粉 85 克
可可粉 15 克
泡打粉 1小匙
鹽 1 撮
牛奶 60毫升
核桃 5 片裝飾用 (我無落, 我加左入爐朱古力粒, 鐘意食就落多d)

製作
1.準備: * 先將所有粉類一起過篩。 *無鹽奶油在室溫下回軟。 *焗爐預熱到 170度。
2.牛油用打蛋器打鬆， 分 2-3次加入砂糖， 每次加入砂糖都要攪拌混合， 繼續打發至變白色。
3.加入蛋 和 鹽， 混合均勻。
4.牛奶和粉類分2次加入 步驟3， 迅速混合拌勻。
5.用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯到7分滿， 將核桃放在上面用手輕輕壓。
6.放入170度焗爐， 焗30分鐘即可。

材料:

無鹽牛油（室溫下回軟）100 克
糖霜 75g
蛋25g (半個)
低筋麵粉 150 克
可可粉 10 克
製作
1.準備: *無鹽奶油在室溫下回軟。
2.牛油用打蛋器打鬆，加入糖霜打起成 cream 狀。
3.加入蛋攪勻。
4. 篩入麵粉用手搓勻
5. 將麵團分外兩等份, 另一份篩入可可粉搓勻
6.將兩個麵團搓成圓柱型, 跟往將兩條麵團扭在一起, 再搓成圓柱型。用牛油紙包住放入雪櫃 30 分鐘。
7. 拿出後切片, 1cm 厚左右放入已預熱170度的焗爐焗 15分鐘至金黃色即可 ~