香橙朱古力Muffin (附食譜)

Baby kingdom 1103 club 既小朋友已經 5 歲啦,今年我地去左九龍灣展貿既 Party-Party 攪 party, 興之所至, 想整d 蛋糕仔送比小朋友食 ~ 諗到想整個香橙Muffin + 朱古力粒入去 ~

食譜係參考 "家庭烤箱作馬芬蛋糕" ~ (楊桃文化出版) 改既

材料 :

牛油 ....... 150g

糖霜 ........ 138g

全蛋 ........ 208g

低筋麵粉 .......251g

泡打粉 ........ 8g

鮮橙汁 .........25g

橙皮碎 ....... 1個

入爐朱古力粒 ....... 適量

糖霜裝飾 ........ 糖霜 20g + 1 茶匙橙汁

做法 :

1.) 將牛油切細粒於室溫放軟, 加入糖霜用電動打蛋器打至呈絨毛狀。

2.) 將全蛋分幾次攪入(1), 最好快速。

3.) 加入篩過的低筋粉同泡打粉入 (2), 攪勻加入橙汁和橙皮碎, 再加入朱古力粒

4.) 放入可入爐的紙杯仔內, 7至8分滿, 預熱 180 度焗25 分鐘即成。

5.) 趁蛋糕仔仲熱時可掃上糖霜裝飾。

我自已偷食左一個, 好味呀 ~ 小朋友實鐘意食 ~

Heaton 同猴子公仔人影相 ~

成班1103 小朋友合照 ~